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让“大粮仓”变成“好厨房”

www.ighdhair.com2020-01-16

推进农产品加工业转型升级,坚持市场导向,突出优势、创新和实力,为广大人民群众提供更多享受。一年一度的春节如火如荼。一盒方便面是许多回家的人口中的记忆。然而,作为一种国家食品,方便面市场正处于艰难时期。世界方便面协会的统计数据显示,中国方便面市场疲软。从2013年到2016年,它少卖了80亿包。虽然有停止下跌和回升的趋势,但整个行业仍处于艰难的攀升阶段。

是因为人们不喜欢方便面吗?随着生活水平的提高,消费者选择更加多样化,外卖平台的兴起,过去“美味方便”的方便面现在被很多人贴上“不健康”的标签,市场不可避免地受到冲击。然而,另一组数据让人深思。根据阿里的大数据,一种外国方便面已经畅销好几个月了,并且已经成为一种纯红色食品。消费者在商品评价中提到“包装色值高”、“面条质地光滑”、“味道独特”。据国外媒体报道,韩国在中国进口市场的份额继续以两位数的年增长率增长。可以看出,消费者并没有“抛弃”方便面,但味道变得更加棘手。

事实上,许多国内方便面制造商已经意识到这个问题。一些人引进了先进的加工设备和改进的加工技术,以寻求面条形状、减少油和盐以及调味包风味的新变化。一些人与农民合作订购优质小麦,改善口味,努力消除“方便不健康”的刻板印象,并希望赢回消费者的“胃”。

方便面不是唯一遭遇“成长烦恼”的食物。中国是世界上最大的苹果生产国,但苹果加工产品相对单一,主要提供新鲜水果和浓缩果汁,苹果片、果冻、苹果酒、精油等新产品缺乏开发。导致好水果卖不出好价钱。多年来,消费者对菜篮子和购物车中的食物提出了更高的要求,更加强调绿色健康和个性化定制。然而,农产品加工链短,深加工不足。市场上相关产品的品种和质量在一定程度上与消费趋势脱节。目前,农产品加工率仅为55%,远远低于世界农业大国。农产品加工业迫切需要转型升级。它把填补差距视为挖掘潜力,努力做到优、新、强,逐步适应城乡居民消费的转型升级。

如果农产品加工业是“国家厨房”,那么企业就是做饭的“厨师”。推动农产品加工业转型升级,帮助“厨师”提高技能。一些企业开发了粗粮组合产品,但由于缺乏相关的加工设备,无法规模化。目前,农产品加工企业实力薄弱,科研投入有限,人员支撑作用薄弱。一方面,政府应支持财政、税收、信贷、土地使用和电力政策,扶持龙头企业。另一方面,企业本身应该在关键技术和设备上努力工作,坚持市场导向,弥补不足,从销售“原创”和“粗糙”的品牌名称到销售高质量的产品和销售特色,使好产品具有良好的价值。

农产品加工业的发展不能“富于老板,少于村民”。目前,农业生产经营仍然主要是分散的,许多农产品以大宗商品为主,绿色优质,特殊原料较少。农产品加工也是农业和工业的结合。通过工农业结合、市场营销与固定生产相结合,优化农业生产的区域布局,促进种植结构的转型升级,提高农业供给质量,实现农业产业化

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