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小茴香是什么?和大茴香的五大区别!

www.ighdhair.com2020-01-28

茴香磨坊(Foeniculum vulgare mill),又称谷茴香和香丝菜,是生活中常见的调味品。许多人在烧烤、吃牛肉或油炸食物时会添加一些来增加香味。茴香是什么?茴香有什么不同?

1。孜然是什么?

1。茴香磨坊。是茴香的干燥成熟果实。伞形科,伞形科。果实长4 ~ 8毫米,呈黄绿色或黄绿色圆柱形。它的两端稍微有点尖,它的基部有一个小果梗,上面有5个纵向边缘。它的横截面是五边形的。它闻起来有特殊的香味。

2。茴香也被称为项斯菜。整株植物有特殊的香味,可以去除肉的气味。因此,它是一种常见的调味品,常用于烧烤、煎饼制作或海鲜制作。其中,薄叶子或叶柄可以切成细丝,并加入调味料,在冷盘中食用或与各种肉类一起油炸。水果可以直接洒在食物上或磨成粉末,洒在食物上增加味道。

3。茴香是一种温热辛辣的药材,具有散寒温肾、养胃暖胃的功效。对腰酸背痛、疝气、食欲不振、胃寒呕吐、肾虚等有很好的疗效。由寒湿、气滞等引起。一般可与沉香、肉桂、生姜等混合。

2。孜然和孜然有什么区别?

差异1。科和属不同:茴香是伞形科伞形科茴香的干燥成熟果实。一般来说,它可以在秋天成熟时采摘,然后晒干来放置水果。八角是毛茛科木兰科八角属的一种八角属植物。

差异2。不同外观:茴香(Foeniculum Vulgare Mill)细长圆柱形,黄绿色或浅黄色,末端稍尖,顶部有5条纵向边缘。八角外形呈八角形,果实花瓣厚,角直而尖,呈深棕色。

差异3。口味差异:茴香。闻起来很香,闻起来像樟脑,尝起来有点甜,舌头有灼热感。茴香有薄荷和水果的味道,咀嚼时会散发出芳香。

区别4。不同功效:茴香具有散寒止痛、温肾养胃、暖胃的功效,对腰酸背痛、疝气、厌食、胃寒呕吐、肾虚等有很好的治疗效果。由寒湿气滞引起。八角具有温阳止痛、理气止痛的功效,对神经衰弱和消化不良有一定的治疗作用。

差异5。不同的食用方法:茴香(Foeniculum vulgare Mill)通常用于烧烤、牛肉或海鲜,但油炸时温度应较低,以免使蔬菜变黑并影响外观。茴香主要用于煮汤、煸制蛋糕、烘烤食物等。它可以加热很长时间,但不会产生烧焦的味道。

一般来说,孜然是一种香丝菜,常用于烧烤和海鲜烹饪。虽然听起来像孜然,但两者在家庭、外观、口味和功效上都有一定的差异,所以购买时很容易区分。

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