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让你无法拒绝的家常菜,老人小孩都适合,营养丰富,好吃又下饭

www.ighdhair.com2020-02-22

红烧猪耳朵

招待客人必备的几道家常菜,美味十足,下酒下饭,配上米饭吃真香

材料:一只猪耳朵;辅料:一点酱油和一点干辣椒;一点料酒和几粒冰糖;一点鸡精和一点胡椒;生姜和大蒜适量

练习

1。猪耳朵被拔毛和清洗。烧开水,放几片姜和料酒,将猪耳朵煮5分钟,沥干水,切成条状。

2。将少许油放入锅中,将冰糖融化,倒入猪耳朵中,用酱油翻炒上色,盖上盖子,用小火煨至汁收。

3。洗锅,再次排油,炒蒜和干辣椒,加入盐。然后把煮熟的猪耳朵倒下去,用辣椒炒均匀,加入少许鸡精调味。

推荐几道经典家常菜,简单美味,大人小孩都喜欢,上桌抢着吃

油焖大虾

材料:大虾10只,料酒25克,精盐适量,白糖30克,味精5克,花生油100克,麻油25克,大茴香2克,葱段75克,姜片50克,清汤适量

做法:

1。将虾洗净,切下虾须和虾腿,从虾头枪上切下一小块,取出沙袋,切下虾背,拉出沙线。

2,用勺子翻炒,加入花生油,加热,翻炒大料,葱段和姜片,翻炒虾,翻炒虾油。

3。烧开料酒,加入精盐、白糖和清汤,煮沸,盖上盖子,用小火煨透,然后移开勺子使其正常化,当汁液稍微浓缩时加入味精,倒入芝麻油。

分享几道鲜香美味家常菜,在家待客必备,让客人越吃越过瘾

家常带鱼

配料:带鱼、生姜和大蒜、花椒、茴香、料酒、生烟、老烟、糖和盐

做法:

1。将带鱼洗净,切成大块;向水中加入盐,稍微煮一下。用水冲洗并干燥。

2,将油放入锅中,油热后用小火煎带鱼,煎至黄色。

3。将油放入锅中,加入葱花和姜片,炒香,加入鱼,加入料酒,生的,老的,糖和盐;在小火上慢慢炖。

4。炖至鱼变脆腐烂,用大火收集汁液,放入盘中。

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