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鲜香入味的几道家常菜,好吃不腻人,营养解馋下饭,越吃越香

www.ighdhair.com2020-02-14

辣椒杏鲍菇

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材料:2-3个杏鲍菇,面粉,冰水,1大勺干辣椒,1大勺花椒,1/2小勺盐,1/2小勺糖和1小勺生抽

练习:

1。杏鲍菇切片,干辣椒切成小块备用;

2。将面粉和冰水与1/2茶匙盐混合,形成面糊。用筷子蘸面糊,均匀包裹面糊,不要滴下。

3。将杏鲍菇浸入面糊中,放入90%热(180度)的油盘中炸至金黄色,取出控油备用。

4。在另一个锅里加入少许油,先用小火煸辣椒,然后加入干辣椒和杏鲍菇,稍微煸一下,然后加入盐、糖和酱油调味。

笋干炖猪肉

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备料:五香猪肉500克,笋干50克,冰糖2片,八角1片,胡椒1勺,生姜3片,生猪肉2勺,老猪肉1勺,盐1勺,大蒜5瓣。

练习:

1。将猪肚洗净切件,将笋干放入水中浸泡5小时,取出洗净备用。烧开锅里的水,加入猪排,用大火烧开,转到中火,热烫2分钟,取出洗净,控制水备用。

2。加热锅里的油。加入大蒜、胡椒和八角,炒至香味扑鼻。加入猪肚,翻炒至脂肪。加入生的、老的、盐和冰糖,翻炒并上色。

3。倒入浸泡过的干竹笋,翻炒均匀。加入干净的水,用大火煮沸,转到小火煨50分钟。打开盖子,转到高温下收集浓汤。关火,从锅里拿出来,放在盘子里。

红烧狮子头

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配料:梅肉、生姜、洋葱、青蒜、芹菜、莲藕、盐、白糖、肉桂、月桂叶、胡椒、青菜、料酒、生抽、老抽、淀粉、洋葱

练习:

1。鲜肉糜、3分脂肪和7分瘦肉,可由主人切碎,用洋葱和姜切碎备用。

2。向一个方向搅拌盐、胡椒和洋葱姜,搅拌均匀,压缩一段时间以增加味道。

3。碎肉打碎了马蹄铁。

4。加入荸荠,用筷子朝一个方向搅拌。

5。加入另一个鸡蛋和玉米粉,仍然在同一个方向搅拌,让原料混合好,努力工作。

6。取适量的肉,用双手做成一个球。如果你想吃得更多,你会变得更大。

7。将油加热至80%,放入肉丸中。

8。当它被煎成金黄色时,可以被捞出来。它只用于造型和着色,所以没有必要担心不成熟的问题。

9,另一个锅,在锅底放一点油,翻炒冰糖,融化糖,加入香料,翻炒30秒,然后加入一些水。

10。煮沸后,加入所有的油炸狮子头,然后加入2汤匙酱油,煮沸15分钟,收集果汁。

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